2020年 8月の給食
8月31日（月）
若布ごはん
鰆のごま照り焼き
小松菜の梅おかか和え
人参の甘煮
けんちん汁
バナナ
小松菜の梅おかか和えは、
小松菜・もやし・きゅうり・カニカマを
梅肉とおかか・しょうゆ・
出汁・砂糖で和えました！
暑い日に梅のさっぱりとした味付けが、
食欲を促してくれます♪
8月28日（金）
ゆかりごはん
みそカツ風
切干し大根の旨煮
塩ゆで枝豆
ほうれん草と卵の清汁
ぶどう
大根を千切りにして乾燥させた切干大根は、
食物繊維とカルシウムが豊富な食材です♪
今日は、にんじん・いんげん・油揚げと
一緒にじっくりに煮込んで、味を
しっかり染み込ませた煮物にしました！
みそカツ風については別ページで紹介しています！
8月27日（木）
あんかけうどん
豚の冷しゃぶ風
温野菜南瓜
オクラスープ
子ども達は、スープ類が大好き！
オクラを小口に切るとお星様のようで、
スープの中にキラキラと浮いているのを
嬉しそうに食べていました♪
楽しい、夏ならではのスープです。
8月26日（水）
ソフトフランス(乳児:ロールパン)
鶏の唐揚げ
キャベツのツナサラダ
ラタトゥイユ
飲むヨーグルト
バナナ
フランス南部の郷土料理で、
ズッキーニ・ナス・トマト、色とりどりの
ピーマンに玉ねぎ・にんじん等の夏野菜を
コトコト煮込んだ物を
ラタトゥイユと言います♪
夏の日差しをいっぱい浴びて
育った、野菜のパワーが詰まった1品です！
8月25日（火）
のりたまごはん
和風おろしハンバーグ
まぜ浸し
えのきと玉ねぎの清汁
すいか
生姜や長ネギを刻んで、お豆腐と
鶏ひき肉と一緒に捏ねた和風ハンバーグ！
大根おろしを酢と醤油で味付けした
おろしダレで、さっぱりに仕上がりました♪
8月24日（月）
御飯
かじきの酢豚風
もやしの昆布和え
豆腐と若布の味噌汁
巨峰
下味をしっかりとつけたメカジキに
片栗粉をまぶし、油をひいたオーブンで
焼いた後、野菜の甘酢あんと和えて
酢豚風に仕上げました。
淡白なメカジキは、お肉の様な食感になり、
お魚が苦手な子も食べやすい1品です♪
8月21日（金）
バターロール
茄子のミートグラタン
シルバーサラダ
とうがんとベーコンのスープ
メロン
茄子のミートグラタンは、
夏野菜の代表格のナスがたくさん入っています。
ひき肉・にんじん・玉ねぎ・ピーマンの
旨味を吸ったナスと、ケチャップの爽やかな
酸味の相性がとても良く、
食欲が促進される1品です♪
8月20日（木）
御飯
さわらの揚げ煮
ウインナーのカラフル野菜炒め
三つ葉と花麩の清汁
巨峰
さわらの揚げ煮は、さわらに
小麦粉をまぶした後、表面をカリッと揚げ、
ケチャップベースのタレで軽く煮ました。
脂の少ないお魚なので、
揚げることでしっとりした身になり、
周りの衣がタレを良く絡んでくれるので、
ご飯のおかずにピッタリのメニューです♪
8月19日（水）
<お誕生会>
赤飯
筑前煮
花野菜の梅肉和え
もやしと油揚げの味噌汁
すいか
筑前煮には、たけのこ・ごぼう・
れんこん・にんじん・こんにゃく・
いんげんが入っています。
具材に味が良く染み込む様に、
じっくりと煮ました♪
1品で根菜の食物繊維が
豊富に摂取出来る優れたメニューです！
8月18日（火）
豆まめカレー
ささみのゴマネーズ
ミニトマト
かぶときのこのスープ
ぶどう
玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを
みじん切りにしてひき肉と炒め、
色々な種類のお豆と一緒に煮て、
カレーにしました。
ふじさんが作ってくれたピーマンと
ナスも数個細かくして加えました。
更に美味しくなった豆まめカレーは、
どのクラスもよく食べていました♪
8月17日（月）
冷やし中華
豚肉のバーベキューソース焼き
ゆでキャベツのマヨネーズ添え
飲むヨーグルト
バナナ
豚肉のバーベキューソース焼きは、
特製ソースに豚もも肉を
漬け込んでから焼きました。
ケチャップベースのソースなので、
子ども達も食べやすいです♪
豚肉に含まれるブタミン(ビタミン)で、
暑い夏を乗り越えましょう！
8月14日（木）
ドックパン
かぼちゃのサラダ
ミニチーズ
かき玉スープ
巨峰
あまーいかぼちゃを使用した、
かぼちゃのサラダは子ども達に大人気！
マヨネーズと少々の塩が甘みを増し、
ハムの塩分もあり、美味しい1品です♪
8月13日（木）
そうめん
竹輪と納豆のかきあげ
三色浸し
ヨーグルト
バナナ
納豆とちくわのかきあげは、
ひきわり納豆と長ネギ・ちくわを混ぜ、
天ぷら粉でカリッとサクサクに揚げました。
冷たく冷やしたそうめんにピッタリです。
納豆を食べて、夏バテを予防しましょう！
8月12日（水）
ふりかけごはん
高野豆腐の煮物
ミニトマト
なすと玉ねぎの味噌汁
メロン
「畑のお肉」と言われている大豆から
作られている豆腐を更に乾燥させ、
出来た高野豆腐！
大豆の栄養が凝縮されており、
たんぱく質がとにかく豊富に含まれています。
子どもに食べて欲しい健康食品です♪
8月11日（火）
カレーピラフ
おから入りチキンナゲット
ブロッコリーのサラダ
コーンスープ
ぶどう
おから入りチキンナゲットは、
おからと豆腐・鶏肉を混ぜ、
塩・マヨネーズ・片栗粉を加えて
形成し、揚げました。
お豆腐・マヨネーズが入ることで、
おからのパサパサ感がなくなり
外はカリッと中はふわふわとした
チキンナゲットに仕上がりました♪
8月7日（金）
混ぜ御飯
千草焼き
とうがんのそぼろあんかけ
なめこと葱の味噌汁
ぶどう
冬の瓜と書いてとうがん。
冬まで貯蔵することが出来る事から
この名前がついたそうです。
固い皮で覆われていますが、
中は柔らかく、優しい味のとうがんの
そぼろあんかけに仕上がりました♪
8月6日（木）
枝豆とじゃこの御飯
鶏じゃが
もやしときゅうりのぬた和え
蒸しとうもろこし
半辺と青菜の清汁
バナナ
もやしときゅうりのぬた和えと
献立を聞いて、どんな味だろうと
不安そうな子供たち。
1口食べてみて、「あ！食べたことある味〜」と
笑顔で食べていました。
日本の伝統料理の味付けで、
酢と味噌で和えた料理を
「ぬた」と言うそうです。
8月5日（水）
アスパラのスパゲティー
ピカタ
コロコロサラダ
オニオンスープ
メロン
鶏肉に小麦粉をまぶし、
味をつけた卵液にくぐらせて
焼きあげたピカタは、
ふっくら卵のおかげで、
パサつきやすい鶏肉も柔らかく
しっとりと焼きあがっています♪
8月4日（火）
御飯
鮭のホイル焼き
野菜ののり和え
キャベツと油揚げの味噌汁
すいか
お魚と野菜に少しの調味料とバターを入れ、
アルミホイルで包んで焼き上げた、
鮭のホイル焼き。
マイルドな味わいと旨味が
凝縮された1品です♪
8月3日（月）
鶏肉の照り焼き丼
味噌マヨネーズあえ
ミニトマト
大根としめじの清汁
巨峰
鶏肉の照り焼き丼は、
甘辛の味付けの鶏肉に
錦糸玉子・絹さや・にんじん・
刻みのりと色鮮やかなどんぶりです♪
全体にタレをかけているので、
野菜の苦手な子も食べやすくなっています！
